Direktur Utama Perum Bulog Letjen TNI (Purn) Ahmad Rizal Ramdhani menegaskan, besarnya cadangan pangan nasional harus dibarengi dengan kualitas beras yang tetap baik saat diterima masyarakat.
“Kualitas beras adalah tanggung jawab kita bersama. Stok yang besar harus diiringi dengan kualitas yang terjaga. Karena itu, saya mengajak seluruh mitra penggilingan untuk terus meningkatkan standar pengolahan, menjaga konsistensi mutu, dan memperkuat kolaborasi dengan Bulog agar masyarakat menerima beras dengan kualitas terbaik,” ujar Rizal saat berdialog dengan pengusaha penggilingan padi se-Bandung Raya di Sumedang, Sabtu (1/8).
Menurutnya, pengawasan mutu dilakukan secara menyeluruh mulai dari hulu hingga hilir. Pada tahap awal, mitra penggilingan diwajibkan memenuhi standar kualitas gabah dan beras sebelum masuk ke dalam rantai pasok pemerintah.
Sementara itu, di sisi hilir, Bulog secara rutin melakukan inspeksi ke gudang penyimpanan untuk memastikan kualitas beras tetap terjaga. Pemeriksaan meliputi kebersihan gudang, sirkulasi udara, hingga sistem penyimpanan agar beras tidak mengalami penurunan mutu selama masa penyimpanan.
Selain menjaga kualitas, Bulog juga memperkuat sistem pengamanan gudang melalui kerja sama dengan personel TNI dan Polri. Langkah tersebut dilakukan untuk memastikan stok Cadangan Beras Pemerintah tetap aman sekaligus mendukung kelancaran distribusi kepada masyarakat.
“Kami memastikan sistem pengamanan gudang berjalan optimal. Pengamanan gudang-gudang Bulog diperkuat melalui sinergi dengan personel TNI dan Polri guna menjaga keamanan stok Cadangan Beras Pemerintah sehingga proses penyimpanan dan distribusi dapat berlangsung secara aman, tertib, dan lancar,” kata Rizal.
Ia optimistis, penerapan standar mutu yang konsisten di tingkat penggilingan serta pengawasan gudang yang terintegrasi akan menjaga kualitas beras hingga sampai ke tangan masyarakat. Upaya tersebut sekaligus menjadi bagian dari strategi Bulog dalam memperkuat ketahanan pangan dan mendukung target swasembada pangan nasional.****
